Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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麺

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    伊勢烏冬面

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    五所川原元祖しじみラーメン

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    Ehime

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    “Moridashi-shiki” 旺科荞麦面

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    小豆島手延素麺

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    Miyagi

    石巻焼きそば

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    Iwate

    力餅ラーメン

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    麵粉 (烏冬面)

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