Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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麺

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    小豆ばっとう

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  • 羽衣うどん豊豆(ほうとう)汁仕立て

    Nagasaki

    羽衣うどん豊豆(ほうとう)汁仕立て

  • おの恋ホルモン焼きそば

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    おの恋ホルモン焼きそば

  • 稻庭烏冬面

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    稻庭烏冬面

  • オホーツク北見塩焼きそば

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    オホーツク北見塩焼きそば

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    冲绳排骨面

  • 五所川原十三湖 しじみの汁焼そば

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    五所川原十三湖 しじみの汁焼そば

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    老舗の蒸篭そば

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    越前蕎麥大根

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