Saga
クジラ料理
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Tokushima
あめごのひらら焼き
Okayama
Mamakari-zushi
Wakayama
鮎ずし
タコ飯
Nagasaki
普茶料理
鯖飯
さばのなれ寿司
Chiba
せぐろいわしのごま漬け
Nagano
鯉の姿煮(甘露煮)
Shiga
コアユの山椒煮
Niigata
タカナバチメの煮付け
Hyogo
はもすき
Yamaguchi
萩蒲鉾
石焼料理