Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    鮒の甘露煮

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    ホタテ貝焼き味噌

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    夕顔煮

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    イカの塩辛

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    牛スジの煮もの

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    凍み大根の煮しめ

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    Anmochi Zouni

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