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愛媛県
保存料なしでも日持ちのいい自然食品。油抜きしないで風味を堪能
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鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
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旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯
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昔なつかしい素朴なうどん
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伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物
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ひなまつりを祝う松山のお菓子
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手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
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水軍の栄華を今に伝える豪快な料理
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瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司
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宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯
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愛媛県民なら必ず知っている練り製品
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ねっとりした里芋とオプションの肉が魅力の鍋
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磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋
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よい景色とともに楽しむ由緒ある鍋
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夏でもサラッと食べられる宇和島の郷土料理
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地元でとれる海藻をつかった夏の味覚
