愛媛県
ねっとりした里芋とオプションの肉が魅力の鍋
いもたき（中予）
東温市の『いもたき』は、旧川内町の地元有志が始めてから、30年以上続いている。具材に使われる里芋は、東温市の特産品。早い時期に収穫したものを早生（わせ）芋と呼び、ねばっこくとろけるような食感が特徴。かつおと昆布でとった出汁は、うどんの出汁を少し甘くしたような醤油味で、13種類の具それぞれの味を引き立てている。特別メニューでは、きじ肉、かも肉を入れることができる。肉を加えると濃厚で、また、おいしい。
資料提供 : いよ観ネット
-
滋賀県
栄養価の高い大豆を使った冬積雪地帯の味
-
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
-
千葉県
イワシ団子にしか出せない深いコクのある汁
-
山形県
とろり、あつあつ、ほかほかの納豆汁
-
岡山県
産地ならではの美味しい牡蠣と味噌のマリアージュ
-
茨城県
里山ならではのご当地グルメ“しし鍋”を堪能！
-
栃木県
うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す、おふくろの味
-
東京都
東京湾産のあさりを鍋料理に！スープまで飲み干せば栄養満点
