鹿児島県
ご当地しゃぶしゃぶの代表料理？
黒豚のしゃぶしゃぶ
かごしま黒豚と野菜で食すしゃぶしゃぶ。さつまいもを含んだ飼料で育てられるかごしま黒豚は、うまみと甘みがありながらさっぱりしており、肉本来の美味しさを味わえるしゃぶしゃぶでの食べ方が人気。しゃぶしゃぶの起源には諸説あり、北京の火鍋料理がルーツという説や、肉の消費が落ちる夏に沢山の肉を食べてもらう工夫として飲食店が考案したという説などがある。現在では鹿児島県の黒豚を始め、富山県のぶりや北海道のラムなど、各地の名産品を使ったしゃぶしゃぶが多く見られるようになった。
資料提供 : ぐるたび
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北海道
一口で函館のイカの旨みを味わえる”イカシュウマイ”
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静岡県
透明度抜群のきれいな海が育んだ上質な天草から作った逸品
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大阪府
牛の小腸を揚げた「かす」をあっさり出汁の大阪うどんにのせて
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鹿児島県
「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物
