鹿児島県
ご当地しゃぶしゃぶの代表料理？
黒豚のしゃぶしゃぶ
かごしま黒豚と野菜で食すしゃぶしゃぶ。さつまいもを含んだ飼料で育てられるかごしま黒豚は、うまみと甘みがありながらさっぱりしており、肉本来の美味しさを味わえるしゃぶしゃぶでの食べ方が人気。しゃぶしゃぶの起源には諸説あり、北京の火鍋料理がルーツという説や、肉の消費が落ちる夏に沢山の肉を食べてもらう工夫として飲食店が考案したという説などがある。現在では鹿児島県の黒豚を始め、富山県のぶりや北海道のラムなど、各地の名産品を使ったしゃぶしゃぶが多く見られるようになった。
資料提供 : ぐるたび
-
兵庫県
豚肉ではなく、牛肉を使ったご当地カツレツ！
-
長野県
桜色の上質な馬肉の丼、多彩なアレンジはここだけ？
-
神奈川県
口いっぱいに広がる、柔らかな豚肉の豊かな味わいを堪能
-
東京都
皮はパリッと中はジューシーな味わい
