まぐろソースかつ丼

神奈川県

ご当地グルメ

まぐろの新しい食べ方発見!!

まぐろソースかつ丼

神奈川県・三浦市にはまぐろの港として有名な三崎港がある。その町の飲食店の有志達が集まり、「三崎の町を盛り上げていきたい!」という意気込みと共に誕生したのが、まぐろソースかつ丼である。地元で水揚げされた鮮度抜群のまぐろの尾の身を使用し、値段が安くて美味しくて、また食べたくなる、そんなメニューを必死で考えた末の新メニューである。尾の身は筋が多く、刺身には向かないが、熱を通すことで筋の部分がゼラチン化し、とても美味しくなる。まるでヒレ肉のよう、ヒレ肉よりも柔らかく、あっさりと食べられるかつ丼に仕上がっている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • のらぼう菜うどん

    埼玉県

    地域に根付く「のらぼう菜」を使用した、春を感じさせる逸品

    のらぼう菜うどん

  • 丸天うどん

    福岡県

    博多うどんの代表選手!大きくて丸いさつま揚げが食べ応え十分

    丸天うどん

  • 松阪牛のすき焼き

    三重県

    世界に誇る和牛の美味しさを、日本独自の料理で余すことなく堪能

    松阪牛のすき焼き

  • とろろ昆布おにぎり

    富山県

    とろろ昆布の旨みと風味を絡ませた贅沢なおにぎり

    とろろ昆布おにぎり

TOPに戻る