普茶料理

愛媛県

磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋

いもたき（東予）

長崎県

島原藩領だった島原半島一帯で
作られている郷土料理

具雑煮

愛媛県

よい景色とともに楽しむ由緒ある鍋

いもたき（南予）

岩手県

寒い冬にピッタリのもてなし料理

けいらん（岩手県）

鳥取県

生命力あふれる砂丘らっきょうを、甘さや酸味を抑えてさっぱりと

砂丘らっきょう漬

岐阜県

厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

朴葉みそ

愛知県

旬のたけこのをずっと美味しく
食すためのアイデア

たけのこのおから漬け

和歌山県

有田地方のおもてなし料理

かまくら漬け

岡山県

おつまみに最高！イイダコの煮付け。

イイダコの煮付け

富山県

クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく

鯉こく

宮城県

ハゼの出汁で作る仙台特有の雑煮。風味と野菜の旨味が相性◎

仙台雑煮

和歌山県

春の山菜料理の定番

イタドリの煮物

埼玉県

農家に欠かせない保存食

つとっこ

岡山県

隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い！

ままかりずし

福井県

あこがれの高級品！越前ガニを徹底的に楽しむには鍋が一番

越前がに鍋

京都府

丹後の冬の味覚、グラのお吸い物。トロッとした汁で体がポカポカに

グラ汁

岡山県

鮮度が光るシャコの刺身。

シャコの刺身

富山県

家庭料理の定番から、最近人気のしゃぶしゃぶまで

寒ぶり料理

和歌山県

チーズのような香りと独特の風味。一度はまったらクセになるかも

さばのなれ寿司

香川県

冬の客膳には欠かせない

てっぱい