Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    凍み大根の煮しめ

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    ひょう干し

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    ごも豆腐

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    イタドリの煮物

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    がめ煮(大分県)

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