広島県

広島県が誇るカキを、ユニークな食べ方で！

カキの土手鍋

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日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理

美酒鍋

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瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ

鯛料理

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広島でも親しまれる押しずし

岩国寿司

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広島ではワニとはサメのこと。ハレの日に食べる山間部のごちそう

ワニ料理

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紅葉谷にちなんだ宮島の手みやげ

もみじ饅頭

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広島の代表的な食材を堪能！

カキ料理

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明治時代の駅弁が発祥。焼きたてのあなごの蒲焼とアツアツ味ご飯

あなご飯

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鞆の浦でとれた高級小魚と豚の背脂がスープの決め手

尾道ラーメン

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歯ごたえがたまらない、三原のタコ！

三原市タコ料理

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塩田で働く“浜子”も味わった、土地の恵み盛りだくさんの味噌鍋

浜子鍋

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忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ

メンタイのフライ

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ハンバーグの常識を覆す「新食感」のハンバーグ

ホルモンバーグ

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素朴な味付けとシンプルな具材で丁寧に煮込むからこその美味しさ

呉の肉じゃが

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ミンチ肉から染み出るうま味とカープソースの融合

備後府中焼き

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生地と具を混ぜあわせないのが特徴の「広島風お好み焼き」

広島風お好み焼