広島県
忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ
メンタイのフライ
メンタイ（ヨロイイタチウオ）は、切り身でよく広島・呉の魚屋で売られている、ポピュラーな白身魚。水気の多い、癖の無い上品な味で、フライやてんぷらにして食べられることの多い。
資料提供 : ぐるたび
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高知県
おからをきびなごで包んだヘルシー料理
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千葉県
海を知り尽くした漁師による“漁師料理”の、まろやかな美味しさ
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三重県
余計な脂の落ちたさんまを、丸ごと干した味わい深い冬の味覚
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長崎県
白い鉄火巻の具としても活躍する長崎のヒラス
