全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

メンタイのフライ

広島県

ご当地グルメ

忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ

メンタイのフライ

メンタイ（ヨロイイタチウオ）は、切り身でよく広島・呉の魚屋で売られている、ポピュラーな白身魚。水気の多い、癖の無い上品な味で、フライやてんぷらにして食べられることの多い。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 青森県の磯ラーメン

    青森県

    新鮮な海の幸をこれでもかと言わんばかりに詰めた海鮮ラーメン

    青森県の磯ラーメン

  • スタミナラーメン

    茨城県

    甘辛のあんと太麺がからみ合う、水戸市民のパワー源！

    スタミナラーメン

  • サバ棒寿司

    福井県

    名物「浜焼きさば」が寿司に。ファンが集まる人気の味

    サバ棒寿司

  • 札幌ラーメン

    北海道

    バターやコーンと相性ぴったり。味わい深い味噌ラーメン

    札幌ラーメン

魚介

  • 大間まぐろ料理

    青森県

    津軽海峡の荒海が育んだ最高級ブランド！

    大間まぐろ料理

  • きびなご料理

    鹿児島県

    鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！

    きびなご料理

  • イワシ料理

    千葉県

    イワシ漁が盛んな千葉県で、ご当地料理を満喫

    イワシ料理

  • くさや

    東京都

    慣れると美味しいくさやの干物

    くさや

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