岩手県
とろっとした餡がうどんに絡んで、心まで温まる優しい味
あんかけうどん
奥州市の北側に位置する江刺。この地域では、厳しい冬の寒さを乗り切る郷土料理として“あんかけうどん”が食されてきた。そんな各家庭に代々引き継がれてきた伝統の味を、現在では江刺の新名物として、地元の飲食店が提供している。“あんかけうどん”の基本は、出汁のきいたしょうゆベースのあんかけスープを茹でたてのうどんにかけるというものだが、椎茸や伊達巻、ゆで卵など、お店によって異なるトッピングを楽しむことができる。
資料提供 : ぐるたび
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青森県
青森県民に30年以上も愛され続けてきた注目のラーメン
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長野県
駒ヶ根産の食材で丁寧に作ったソースを使ったかつ丼
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大阪府
ずっしりと重い生地と、ジューシーな豚肉と玉ねぎの旨味が抜群！
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静岡県
一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい！
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愛媛県
街を歩けば「ちゃんぽん屋」に行き着く、ちゃんぽん天国！
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岩手県
ほんのりと甘い、地元の特産かぼちゃ粉末を混ぜ込んだうどん
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大分県
地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば
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岩手県
中国うまれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺
