岩手県
とろっとした餡がうどんに絡んで、心まで温まる優しい味
あんかけうどん
奥州市の北側に位置する江刺。この地域では、厳しい冬の寒さを乗り切る郷土料理として“あんかけうどん”が食されてきた。そんな各家庭に代々引き継がれてきた伝統の味を、現在では江刺の新名物として、地元の飲食店が提供している。“あんかけうどん”の基本は、出汁のきいたしょうゆベースのあんかけスープを茹でたてのうどんにかけるというものだが、椎茸や伊達巻、ゆで卵など、お店によって異なるトッピングを楽しむことができる。
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兵庫県
“蕎麦にあらず、うどんにあらず”。独特の香ばしさが人気を呼ぶ
もちむぎ麺
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北海道
ご当地ラーメンも数多く、多種多様
ラーメン
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長崎県
見ただけでその大きさに圧倒！メイドイン佐世保のハンバーガー
佐世保バーガー
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鹿児島県
豚肉の芸術品「黒豚」を旬の野菜と食せばビタミンパワー全開
黒豚のとんかつ
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熊本県
こだわりの名店がぞくぞく！「そば打ち体験」が楽しめる施設も
南阿蘇のそば
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宮城県
油を一切使わないヘルシーな手延乾麺は、長さも短く喉ごしも◎
温麺
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兵庫県
女性工を魅了した甘いスープは、コクとあっさり味がやみつきに
播州ラーメン
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北海道
あっさりスープに細めの縮れ麺が特徴の北海道四大ラーメンのひとつ
釧路ラーメン
