もんじゃ焼き

東京都

ご当地グルメ

鉄板の上で文字を書く?

もんじゃ焼き

小麦粉をメインにした具材を鉄板で調理する料理。お好み焼きと比べて、生地に使う水分量が多く、調味料やソースなどを混ぜることもあるのが特徴。鉄板の上でジュージューと焼きながら小さなコテ(ヘラ)を用いて食べるのが一般的。もともとはおやつとして食べられてきたもので、ゆるい生地で鉄板に文字を書きながら焼いたところから、文字焼き、それがもんじゃ焼きとなったと言われる。東京では浅草や月島を中心に多数のもんじゃ焼き店が存在し、バリエーションも多彩。東京を訪れる観光客の人気の品となっている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 中津川とりトマ丼

    岐阜県

    中津川のおいしいが詰まった新しいご当地どんぶり

    中津川とりトマ丼

  • アユの石焼き

    新潟県

    アユの肝のほろ苦さと、焼き味噌の香ばしさがたまらない

    アユの石焼き

  • そば(東京都)

    東京都

    江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯!

    そば(東京都)

  • クジラかつ

    佐賀県

    臭みなし!さっぱり美味しい朝市名物を召し上がれ

    クジラかつ

TOPに戻る