長崎県 お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙 鯛茶漬け 春先から初夏にかけて脂がのり、最も美味しい季節を迎える天然の真鯛にタレをつけて並べ、熱いお茶を回して食す贅沢な一品。お鯛の表面がほんのり白くなって、鯛の上品で淡白な美味しさがさらに引き立つ。 資料提供 : 長崎県農林部農政課 宮城県 気軽に美味しい宮城の海鮮が楽しめる杜の都の新名物 仙台づけ丼 鹿児島県 砂蒸し温泉で茹でた玉子がとろ〜り絡む、美味しくてたまらない丼 温たまらん丼 愛知県 春の旬が凝縮された味 山菜めし 和歌山県 山間地域の定番ご飯 鯖飯 福島県 「会津人のもてなしの心」が会津椀につまる こづゆ 佐賀県 小麦粉の麺の入った素朴な味の郷土料理 だご汁 青森県 アツアツのじゃがいも餅がほっとする郷土汁 いものおづけばっと 山形県 酒処の上質な酒かすの汁で寒い冬も体の芯からぽっかぽか 粕汁 青森県 伝統発酵食品「飯寿司」 飯寿司 沖縄県 パリパリのパパイヤの実と、黒糖と酢のハーモニーが絶妙 パパイヤ漬け 熊本県 よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子! ふつもち(よもぎ団子) 静岡県 鮮やかな色合いが食欲を誘う、伊豆の名物鍋料理 いのしし鍋 和歌山県 脂が少なく、小ぶりな一品 さえらのてっぽう 鳥取県 極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品 カニ汁 栃木県 無病息災の行事食。「しもつかれ」を食べ歩いて健康に! しもつかれ 高知県 貴重な原料を漬け込み熟成させた、土佐生まれの酒の肴 酒盗(しおから)