長崎県
お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙
鯛茶漬け
春先から初夏にかけて脂がのり、最も美味しい季節を迎える天然の真鯛にタレをつけて並べ、熱いお茶を回して食す贅沢な一品。お鯛の表面がほんのり白くなって、鯛の上品で淡白な美味しさがさらに引き立つ。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
愛媛県
磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋
-
大分県
野菜だけでつくった精進料理
-
沖縄県
いかの墨で仕上げた珍しい真黒の汁物！
-
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！
-
富山県
お祝い事には欠かせないその土地の味
-
鹿児島県
漁村で獲れた魚を、保存性の高い揚げ物に
-
長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
-
京都府
あっさりと上品で、味わい深い「お漬物」
-
岩手県
香味野菜と酢みその香りが、新鮮なさんま刺に新たな食感を与える
-
千葉県
千葉県を代表する郷土料理
-
山口県
伊藤博文「お墨付き」。下関のふく（福）料理
-
静岡県
脂ののった肉厚な身を甘辛煮で。鮮やかな赤色が料理に華を添える
