郷土料理ものがたり紀行

旬の郷土料理

  • 凍み大根の煮しめ

    岩手県

    寒い気候を生かした伝統的な家庭料理

    凍み大根の煮しめ

  • 四海巻

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

    四海巻

  • いきなり団子

    熊本県

    突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子

    いきなり団子

  • 朴葉みそ

    岐阜県

    厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

    朴葉みそ

  • 鶏めし

    大分県

    大分県民がこよなく愛す味

    鶏めし

  • 茶碗蒸し・蒸し寿司

    長崎県

    ふたつをセットで食べるのが長崎流

    茶碗蒸し・蒸し寿司

  • カニ汁

    鳥取県

    極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品

    カニ汁

  • 石垣もち

    大分県

    手軽につくれる農家のおやつ

    石垣もち

  • もち料理

    岩手県

    行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち

    もち料理