和歌山県

那賀地方で戦前から食べられていたおやつ

ふな焼き

新潟県

織物文化から派生してできた布海苔のそば！

へぎそば

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

山形県

元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし

冷汁

愛知県

誰でも簡単できる春の保存食

たけのこの酢漬け

愛知県

春の旬が凝縮された味

山菜めし

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

田植えの頃の名物山菜料理

クサギナのかけ飯

熊本県

江戸時代から続く伝統の味を堪能あれ！

からしれんこん