香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
鳥取県
鳥取では「常識」全国的には「個性的」
春雨茶わん蒸し
岩手県
大豆をつかった、お供え料理
まめすっとぎ
長野県
節分から彼岸までの長野の郷土料理
やしょうま
埼玉県
秩父の伝統野菜を使ったお漬け物
しゃくし菜漬け
山形県
庄内では海岸で鍋を囲む。豚肉と味噌仕立て
いもこ汁(庄内風)
愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
鯛そうめん
佐賀県
ムツゴロウを使った華やかな伝統料理
須古寿司
福島県
「会津人のもてなしの心」が会津椀につまる
こづゆ
実だくさんの汁物
のっぺい汁(佐賀県)