香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
佐賀県
ムツゴロウを使った華やかな伝統料理
須古寿司
愛媛県
ひなまつりを祝う松山のお菓子
しょうゆ餅
鹿児島県
すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁
呉汁
愛知県
年間通じてわらびを楽しむための保存食
わらびのおから漬け
長野県
王滝村の行事食・ハレの食
万年鮨
徳島県
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
高知県
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし
大分県
海藻を溶かし固めた身近なおかず
イギス
熊本県
良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子!
とじこ豆(とちこ豆)