宮城県
色合いも鮮やかな定番スイーツ
ずんだ餅
主に東北地方の南部で親しまれている、すりつぶした枝豆をあんにして作る餅。「ずんだ」の語源は、豆を潰す意味の「豆打（ずだ）」からという説が一般的。枝豆を茹でて、薄皮を剥いて潰したものを砂糖を混ぜたものを餅にまぶす。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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沖縄県
全国でも食べられている沖縄の文化的料理。
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香川県
家庭料理として広く親しまれている
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青森県
風味豊かな赤じその葉に、種を取った梅や杏を包んださわやかな味
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高知県
国内生産量トップの生姜を、紅生姜・はちみつ・梅酢など様々に
