宮城県 色合いも鮮やかな定番スイーツ ずんだ餅 主に東北地方の南部で親しまれている、すりつぶした枝豆をあんにして作る餅。「ずんだ」の語源は、豆を潰す意味の「豆打(ずだ)」からという説が一般的。枝豆を茹でて、薄皮を剥いて潰したものを砂糖を混ぜたものを餅にまぶす。 資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課 岩手県 寒い気候を生かした伝統的な家庭料理 凍み大根の煮しめ 佐賀県 実だくさんの汁物 のっぺい汁(佐賀県) 富山県 保存食・携帯食として定着した加工食品 ゆべし 山形県 酒処の上質な酒かすの汁で寒い冬も体の芯からぽっかぽか 粕汁 愛知県 縁起を祈願し食す春の風物詩 よもぎ餅 埼玉県 小豆の濃厚な甘味に箕型の麺の食感。郷土に伝わる和風スイーツ あずきすくい 新潟県 佐渡の定番おやつは、甘さ控えめ、まったり味の自然派スイーツ いももち 鹿児島県 薩摩藩のお茶菓子として親しまれていた素朴な名菓 けせん団子