Miyagi

Dulces clásicos de colores

Zunda Mochi

“Zunda mocha "son pasteles de arroz cubiertos con pasta de soya verde endulzado. Es popular en la parte sur de la región noreste de Japón. La palabra "Zunda" deriva de "Zuda" (habas de tierra). Para cocinar Zunda-mochi, debe hervir frijoles de soya (soya verde), desechar la piel fina, hacerla puré, mezclar con el azúcar y usar la pasta para cubrir pasteles de arroz cocinados suavemente.