盛り出し式わんこそば

岩手県

ご当地グルメ

味わいもペースも自分好みで楽しめる、豪華な岩手の名物そば

盛り出し式わんこそば

“冷麺”じゃじゃ麺”とともに盛岡三大麺と呼ばれる“わんこそば”。「わんこ」とは土地の方言で「椀」を指し、持っている椀に次々とそばが入れられる方式が有名だが、平泉の“わんこそば”は少し趣を異にする。それは「盛り出し式」と呼ばれ、ひと口ずつ盛られたそばを手元の秀衡椀に自分で移し、好みの薬味とつゆを入れて食べるというスタイルだ。自分のペースでゆっくりと味わえるのが特徴で、マグロの山かけ、なめこおろし、かつお節、ねぎなどさまざまな薬味が供されるため、ひと口ごとに違った味にして楽しめるのも魅力だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 弁天鍋

    静岡県

    静岡の海の幸を全部いれちゃった!

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  • 生よもぎうどん

    愛媛県

    上大洲でおなじみの緑麺

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  • 松江ラーメン

    島根県

    さっぱりとした塩味は昔ながらの味わい。お財布にもやさしい

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  • 京湯葉の刺身

    京都府

    口に一杯に広がる甘み。優しい味わい。

    京湯葉の刺身

麺

  • ちたけそば

    栃木県

    豊かな山の幸で食すそば

    ちたけそば

  • 博多ラーメン

    福岡県

    濃厚な豚骨スープに良くからむ極細麺は、替え玉でお替わりも

    博多ラーメン

  • あこう蕎麦

    兵庫県

    地元粉で作られたブランドそば

    あこう蕎麦

  • 鮎つけめん

    愛媛県

    焼いたアユの香ばしい風味が食欲をそそる本格派

    鮎つけめん

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