栃木県
無病息災の行事食。「しもつかれ」を食べ歩いて健康に！
しもつかれ
鮭の頭、煎った大豆、鬼おろしでおろした大根、にんじん、油揚げなどの材料を鍋で煮込んだものに酒粕を手でちぎり入れ、最後に味を調えて作られる料理。旧暦2月の初午の日に稲荷神社に赤飯と共に供えられ、無病息災を祈る。発祥は定かではないが鎌倉初期から作られていたとも言われる。現在でも栃木県の各家庭や飲食店で作られている栄養豊富な保存食で、「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」という言い伝えも残る。
資料提供 : ぐるたび
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愛知県
そのままで、薬味を添えて、お茶漬けで。三つの味を楽しめる
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沖縄県
琉球料理の一品として必ず出される料理
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岡山県
岡山県を代表する名菓
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香川県
伝統ある手延技術で作った素麺は瀬戸内の麺づくりの神髄が！
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大分県
海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理
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高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
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長崎県
熱々ご飯や酒の肴にぴったり。甘いタレが香ばしい旨みの宝庫
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岡山県
隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い！
