長野県 お祝いの席の定番料理! 大平 木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。 資料提供 : ぐるたび 熊本県 もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味 かすよせ 京都府 柔らか湯葉を煮込んだ料理、熱燗のお供にいかが? トロ湯葉煮 栃木県 冬至に食べると風邪をひかないと言われる いとこ煮 和歌山県 「いがみ」とは、ブダイのこと いがみの煮付け 岐阜県 清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品! 朴葉ずし(岐阜県) 沖縄県 沖縄の味覚に必要不可欠な食材。年齢を問わず不動の人気を誇る ソーキ汁 佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司(佐賀県) 東京都 屋台料理から庶民の味へ! 味噌田楽がルーツの煮込み料理 おでん