長野県

お祝いの席の定番料理！

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

富山県

クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく

鯉こく
岡山県

瀬戸内の高級珍味

あみだいこん
青森県

ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

いちご煮
岩手県

魅惑の大瓜夕顔煮

夕顔煮

愛媛県

地元でとれる海藻をつかった夏の味覚

いぎす豆腐
宮崎県

五ヶ瀬川の清流で育まれた親鮎を楽しむ秋の風物詩

鮎料理
福岡県

コラーゲンたっぷりで美容に最適。

水炊き
滋賀県

高級料亭でも珍重されるホンモロコ

焼きホンモロコのドロ酢がけ