長野県 お祝いの席の定番料理！ 大平 木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。 資料提供 : ぐるたび 富山県 クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく 鯉こく 福岡県 定番のお惣菜は朝鮮生まれ？懐かしいお袋の味 がめ煮 （福岡県） 青森県 ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと 下北みそ貝焼き 岩手県 寒い気候を生かした伝統的な家庭料理 凍み大根の煮しめ 愛知県 縁起を祈願し食す春の風物詩 よもぎ餅 東京都 力士の身体作りに欠かせない言わずとしれた鍋料理！ ちゃんこ鍋 北海道 米麹と塩で漬け込み発酵させた、北海道・東北地方伝統の保存食 にしん漬 長野県 木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻 朴葉巻（長野県）
