長野県 お祝いの席の定番料理! 大平 木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。 資料提供 : ぐるたび 山形県 直径5m超の大鍋で3万食を振る舞う「芋煮会」 いも煮 山形県 かつての農村の貴重なタンパク源 いなごいり 岐阜県 祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐! こも豆腐 和歌山県 春の山菜料理の定番 イタドリの煮物 奈良県 「にゅうめん」は奈良県三輪山麓が発祥の郷土料理 にゅうめん 京都府 滋味深い京野菜を使った薄衣の天ぷらは揚げたてを味わって 京野菜の天ぷら 香川県 春の献立には必ず登場する一品 わけぎあえ 千葉県 元禄の大衆文化が育んだ、人気の郷土料理。多様な味を食べ比べて うなぎ料理