長野県

お祝いの席の定番料理！

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

高知県

旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理

きゅうりと川えびの煮物
宮城県

ハゼの出汁で作る仙台特有の雑煮。風味と野菜の旨味が相性◎

仙台雑煮
栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮
大分県

大鍋でつくった鶏の煮込み

がめ煮（大分県）

大分県

煮豆と焼きアジで作る、郷土の歴史がぎっしり詰まったおすし

お方ずし
宮崎県

五ヶ瀬川の清流で育まれた親鮎を楽しむ秋の風物詩

鮎料理
京都府

魚や肉を長持ちさせるための先人たちの知恵が生み出したひと品

西京漬
京都府

京うどんはだしが絡みやすく、だしを吸いやすい中細麺が特徴

うどん