長野県

お祝いの席の定番料理！

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

熊本県

もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味

かすよせ
新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮
愛知県

名古屋めしの代表格！旨みが濃縮された口どけほろほろの大衆食

どて煮
青森県

ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと

下北みそ貝焼き

高知県

旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理

きゅうりと川えびの煮物
島根県

冬に獲れるスルメイカ「寒シマメ」を、肝醤油で漬け込み丼に！

寒シマメ漬け丼
岩手県

昔から受け継がれている味ぶかし！その家庭の伝統祝い料理

味ぶかし
千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

太巻きずし