長野県

お祝いの席の定番料理！

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

富山県

クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく

鯉こく
長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理
高知県

旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理

きゅうりと川えびの煮物
兵庫県

茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味

牛スジの煮もの

北海道

しっかりタレが染み込んだ昆布巻きに、思わずおかわり！

ぶり昆布巻
佐賀県

集落の人で一度にたくさんつくる汁物

だぶ
滋賀県

琵琶湖の代表的な春の海の幸

コアユの山椒煮
愛媛県

ひなまつりを祝う松山のお菓子

しょうゆ餅