大平

長野県

伝統的郷土料理

お祝いの席の定番料理!

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

煮もの

  • いとこ煮

    富山県

    北陸地方の代表的煮物料理

    いとこ煮

  • どて煮

    愛知県

    名古屋めしの代表格!旨みが濃縮された口どけほろほろの大衆食

    どて煮

  • 夕顔煮

    岩手県

    魅惑の大瓜夕顔煮

    夕顔煮

  • 鯉こく

    富山県

    クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく

    鯉こく

郷土料理

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