しょうゆ餅

愛媛県

伝統的郷土料理

ひなまつりを祝う松山のお菓子

しょうゆ餅

上新粉、砂糖、醤油からつくられる松山の郷土菓子。
江戸時代初期に松山藩祖 久松定勝が、家臣の繁栄を願って、桃の節句にしょうゆ餅をつくり、分け与えたのが始まりとされる。

その後、ひな祭りに各家庭で作られるようになり、松山のおふくろの味として伝えられてきた。
現在では土産物店でも売られており、あん入りのしょうゆ餅を販売する店もある。

資料提供 : いよ観ネット

菓子

  • いももち

    和歌山県

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    いももち

  • チーズ棒

    三重県

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    チーズ棒

  • けせん団子

    鹿児島県

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    けせん団子

  • 焼米おこし

    愛知県

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    焼米おこし

郷土料理

  • さくら丼

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  • 粕汁

    大阪府

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    粕汁

  • 豆腐の梅酢漬け

    高知県

    チーズのような食感。昔ながらの常備食

    豆腐の梅酢漬け

  • 比内地鶏親子丼

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    比内地鶏親子丼

餅・団子

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  • あんもち雑煮

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  • 五平餅(岐阜県)

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  • 焼もち

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