![どんぶりに入った茶碗蒸し](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/09/donburinihaittachawanmushi_hokkaidou_p_1-400x360.jpg)
北海道
![伝統的郷土料理](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-kyodo.png)
正月料理には欠かせない、栗の甘露煮が入った甘さが北海道流
どんぶりに入った茶碗蒸し
北海道では、茶碗蒸しは正月料理になくてはならない料理のひとつ。その茶碗蒸しには、栗の甘露煮が1個以上入っているのが北海道流。味付けも、本州のあっさりしたものと違いはっきりとした甘さが特徴だ。栗の甘露煮以外に入れる食材は、本州のものとほとんど変わらない。北海道らしく、大ぶりの器に作って、ハレの日を祝うのだとか。地方ならではの味を試してみたい。
資料提供 : ぐるたび
北海道
正月料理には欠かせない、栗の甘露煮が入った甘さが北海道流
北海道では、茶碗蒸しは正月料理になくてはならない料理のひとつ。その茶碗蒸しには、栗の甘露煮が1個以上入っているのが北海道流。味付けも、本州のあっさりしたものと違いはっきりとした甘さが特徴だ。栗の甘露煮以外に入れる食材は、本州のものとほとんど変わらない。北海道らしく、大ぶりの器に作って、ハレの日を祝うのだとか。地方ならではの味を試してみたい。
資料提供 : ぐるたび