Oita

智慧的渔夫们，方便面的祖先

Gomadashi乌冬面

Gomadashi乌冬面是发明自佐伯市海村的面食。热水倒入放入了Gomadashi的煮熟的乌冬面中，Gomadashi是由碎白鱼，酱油和芝麻做成的。大分县的渔民们发明了这道料理，用来存放丰收的捕捞时候多余的鱼肉。它做起来十分容易：只需要放置Gomadashi在面条上面浇上热水就可以。如今，竹荚鱼或沙丁鱼也可以用来代替传统lizard鱼。