全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

トルコライス

長崎県

ご当地グルメ

大人のお子様ランチ

トルコライス

トンカツ、ピラフ、スパゲッティなどをひとつのお皿に盛りつけたワンプレート料理。近年まで地元の人たちは長崎独特の文化とは知らなかった程定着したメニューとなっている。トンカツがチキンカツやハンバーグになったりと、長崎ではさまざまなトルコライスが楽しめる。

資料提供 : 長崎県農林部農政課

Don

  • トンテキ丼

    三重県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    トンテキ丼

  • 土佐かつお丼

    高知県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    土佐かつお丼

  • 深川丼

    東京都

    アサリの味噌汁ぶっかけ丼。ササッと手早く栄養補給に

    深川丼

  • 関あゆ丼

    岐阜県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    関あゆ丼

御当地グルメ

  • 備後府中焼き

    広島県

    ミンチ肉から染み出るうま味とカープソースの融合

    備後府中焼き

  • あんかけうどん

    岩手県

    とろっとした餡がうどんに絡んで、心まで温まる優しい味

    あんかけうどん

  • あのりふぐ料理

    三重県

    てっさ・てっちり・唐揚げ等の定番料理から、新しい創作料理も

    あのりふぐ料理

  • ピーマン味噌

    岩手県

    ちょっとづけに欠かせない！岩手ならではのご当地味噌

    ピーマン味噌

肉

麺

  • 鮎つけめん

    愛媛県

    焼いたアユの香ばしい風味が食欲をそそる本格派

    鮎つけめん

  • 尾道ラーメン

    広島県

    鞆の浦でとれた高級小魚と豚の背脂がスープの決め手

    尾道ラーメン

  • 津軽そば

    青森県

    大豆をつなぎに使用。そばと大豆の甘みがやさしい柔らかいそば

    津軽そば

  • 信州そば

    長野県

    長野で作られるそばの総称

    信州そば

TOPに戻る