長崎県
美味しい秋茄子を使った料理!
なすび飯
短冊切りにしたなすびを塩もみにしてアクを抜き、にんじんは千切り、しらす干、油抜きしたうす揚げを短冊切りしたものを油で炒め、砂糖・醤油・みりんで味付けしたものを炊きたてのご飯に混ぜ、飾りにオクラの薄切りをのせる。
なすび意外の野菜は各家庭の特色があるようだ。晩夏の食欲増進の意味合いもある、家庭ならではの味ご飯である。
資料提供 : ぐるたび
-
石川県
卵かけご飯を焼きおにぎり風にアレンジした新ご当地グルメ!
-
東京都
アサリの味噌汁ぶっかけ丼。ササッと手早く栄養補給に
-
北海道
知る人ぞ知る釧路の名物料理
-
神奈川県
神奈川の名ブランド牛をシンプルにいただく、豪快などんぶり
-
長崎県
大人のお子様ランチ
-
福岡県
チャーハンやラーメンのトッピングにぴったりのピリ辛高菜漬け
-
北海道
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
-
奈良県
奈良公園内の風雅な旅館が考案。文豪が命名した名物料理