長崎県

熱々ご飯や酒の肴にぴったり。甘いタレが香ばしい旨みの宝庫

みりん干し

長崎県

口の中でとろける柔らかさ。卓袱コースの代表的料理

東坡煮

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

長崎県

ヘルシーで健康的！うまみたっぷりの島原名物

いぎりす

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

長崎県

最後まであつあつが食べられる

石焼料理

長崎県

生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる

五島うどん地獄炊き

長崎県

昔ながらのさつまいも麺

六兵衛

長崎県

甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ

楽焼うなぎ

長崎県

ふたつをセットで食べるのが長崎流

茶碗蒸し・蒸し寿司

長崎県

お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙

鯛茶漬け

長崎県

円卓に広がる長崎文化の祝宴

卓袱料理

長崎県

島原藩領だった島原半島一帯で<br /> 作られている郷土料理

具雑煮

長崎県

職人の匠の技と魂が織り成す、<br /> 丁寧に仕上げた食感が命

島原手延べそうめん

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白い鉄火巻の具としても活躍する長崎のヒラス

ヒラスの料理

長崎県

キリシタン文化を象徴する美しい器で食す、新しいスタイル

島原そうめん鉢