長崎県 円卓に広がる長崎文化の祝宴 卓袱料理 しっぽくとは、卓のことであり、しっぽく料理とは卓上の料理そのものを指す。 上座も下座もない円卓を囲んで、和気あいあいと四季折々の地元の食材を調理した料理を楽しむ。様々な国や街から人々が集った長崎ならではのスタイルであった。 資料提供 : 長崎県農林部農政課 秋田県 冬の保存食として作られてきた、秋田を代表する食材の一つ はたはた寿司 神奈川県 四季折々に水揚げされる、約200種類にも及ぶ魚介類を堪能! 活魚料理 富山県 出世魚「ぶり」を使う郷土料理は縁起がいい? ぶり大根 秋田県 新米の季節に味わうねぎらい料理は給食でも人気 きりたんぽ鍋