長崎県 円卓に広がる長崎文化の祝宴 卓袱料理 しっぽくとは、卓のことであり、しっぽく料理とは卓上の料理そのものを指す。 上座も下座もない円卓を囲んで、和気あいあいと四季折々の地元の食材を調理した料理を楽しむ。様々な国や街から人々が集った長崎ならではのスタイルであった。 資料提供 : 長崎県農林部農政課 東京都 東京特産漬け物の代表格!将軍も愛した歴史ある漬け物 べったら漬け 京都府 昔ながらの製法が上品さをかもしだしている「あわ麩」 あわ麩 長野県 桜色の上質な馬肉の丼、多彩なアレンジはここだけ? さくら丼 山梨県 富士山の湧き水で作られる、 ハレの日に食べる吉田市のうどん 吉田うどん