Shippoku Ryori

คำว่าชิปโปกุแปลว่าโต๊ะอาหาร ดังนั้น Shippoku Ryori จึงหมายถึงอาหารมากมายถูกจัดเรียงรายบนโต๊ะกลม ซึ่งประกอบไปด้วยอาหารที่หลากหลายที่ปรุงโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ตามฤดูกาล ซึ่งการทานอาหารร่วมกันบนโต๊ะกลมเช่นนี้ จะแตกต่างจากธรรมเนียมชาวญี่ปุ่นที่ปกติจะรับประทานอาหารบนโต๊ะสี่เหลี่ยมที่กำหนดตำแหน่งที่นั่งของผู้ร่วมรับประทานอาหารตามชนชั้นทางสังคม การรับประทานอาหารบนโต๊ะกลมนี้จึงเป็นเอกลักษณ์ของนางาซากิ ซึ่งเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยผู้คนหลากหลายเชื้อชาติ

Information provided by : Division of Agriculture, Agriculture and Forestry, Nagasaki Prefecture