Gunma

Plat suprême de bienvenue, “omotenashi”, préparé avec 100% d’ingrédients locaux

Sukiyaki

La préfecture de Gunma fournie 100% des ingrédients nécessaires à la préparation du Sukiyaki : du “Joshu-wagyu”, le premier boeuf japonais à être exporté dans l’UE, du “konnyaku” (une gelée ferme faite à partir des racines de la plante konjac) dont Gunma produit le montant le plus élevé du Japon, du “Shimonitanegi” : une sorte de poireau bien connu au niveau national, des champignons shiitake, et des shungiku (feuilles de chrysanthèmes comestibles), un autre produit également populaire à Gunma. Pour populariser ce “Sukiyaki” comme plat “omotenashi” (de bienvenue), et comme plat préfectoral, la préfecture de Gunma, ainsi que certaines organisations, ont proclamé le 29 novembre « Jour du Sukiyaki de Gunma ».