Gunma

Das ultimative “omotenashi” (Willkommens-) Gericht, 100% aus lokalen Zutaten

Sukiyaki

In der Präfektur gibt es sämtliche Zutaten, die für Sukiyaki benötigt werden: “Joshu-wagyu”, das erste japanische Rindfleisch, das in die EU exportiert wurde, “Konnyaku” (ein hartes Gelee aus der Knolle der Teufelszunge), welches nirgendwo in Japan so viel produziert wird wie in Gunma, “Shimonitanegi”, eine in ganz Japan bekannte Art Porree, Shiitake Pilze und Shungiku (Salatchrysantheme), welche insbesondere in Gunma beliebt sind. Um die Verbreitung des “Sukiyaki” als Willkommensgericht (“omotenashi”) und als Lokalgericht der Präfektur zu fördern, wurden in Gunma der 29. November als “Gunma Sukiyaki Tag” eingeführt.