埼玉県
うどんを好む埼玉県で定着した食べ方
冷汁うどん
昔からこの地域の農民の間では、うどんが多く食されており、うどんは地域を代表する料理のひとつである。『朝まんじゅうに昼うどん』と言われるように、お米の代わりに各家庭でうどんを打って食していた。冷や汁うどんは、味噌とゴマ、砂糖などにだし汁を加えたつゆに、うどんを浸して食べるようになったことから生まれた。簡単に美味しく食べられ、栄養価も高いために広く伝わったと言われている。
資料提供 : 埼玉県 産業労働部 観光課
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岩手県
中国うまれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺
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このラーメン一杯で元気になれる味を！
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