Saitama

Общий способ питания лапша удон в префектуре Сайтама, где лапша удон популярна.

Hiyajiru Удон

В префектуре Сайтама, лапша удон, была излюбленным блюдом среди крестьян в течение длительного времени. Лапша является одним из основных блюд региона. Существует классическая поговорка: "мандзю (булочки с красной фасоли, сладкого вставить) на завтрак и на обед Удон". Ручная удон является альтернативой риса для людей в Сайтама. "Hiyajiru Удон" имеет лапшу в холодном супе с приправами, таких как мисо, Гома, сахар добавленный к запасу. Он сказал, что это рассеянный широко из-за его легкой подготовки, хороший вкус и питательные свойства.