三重県
シンプルにいただく、モッチリやわらか極太うどん
伊勢うどん
長時間やわらかく煮た極太のうどんに、たまり醤油や鰹節やいりこなどのだし汁を加えた濃厚でやや甘めのつゆを絡めたうどん。添えるのはきざみねぎ程度で、シンプルに食すのが特徴。江戸時代以前から伊勢周辺の農民が食べていた地味噌のたまりをつけたうどんを、だし汁を加えて食べやすくしたのが伊勢うどんのはじまりと言われる。その後、お伊勢参りの参拝客にうどんを振舞う店が出てきたことで定着しはじめた。現在でも地元の家庭では日常食として愛されている。
資料提供 : ぐるたび
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愛媛県
O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門ニツ星賞
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埼玉県
第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦優勝メニュー
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沖縄県
国民に広く支持されている沖縄の人気料理!
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栃木県
キレのよい風味と歯ごたえ、お店によってはそば打ち体験も