Kochi

Es un plato para acompañar al sake y es servido en una fuente grande, la cual está siempre presente en las fiestas de la región de Tosa.

Sawachi Ryori

El "Sawachi Ryori" es un plato de la región de Tosa, que se lo sirve en una bandeja grande: sashimi, "Katsuo no Tataki" (braseado sashimi bonito), sushi y Kumimono (una combinación de comidas fritas, guisados, pickles, etc.) La forma original del Sawachi contemporáneo se remonta al período Muromachi (1336-1573). En ese momento era llamado por muchos nombres dependiendo de la forma del "Takatsuki" (un plato con profundidad moderada) que era utilizado. Estos fueron llamados "Sawachi" en el periodo Edo (1603-1867) y sigue siendo un menú de vital importancia para los festines. El "Nangoku Tosa Sawachi Matsuri" (Un festival Sawachi en el sur del pais), ha sido llevado a cabo desde 1968 para desarrollar y la pasar de la tradición de generación en generación.