Ehime

Еда рыбаков с собственным красным снэппером с островов Ува

Uwa Джима Тай Месхи

"Тай Меши" является блюдом из риса, связанные с красным снеппером. В центральной и восточной части префектуры Эхимэ, Красный Снеппер на пареном рисе. В южной части Ehime, Красный Снеппер замачивают в соус, а затем выливают в рис. Огонь не используется по подготовке и главное использовать свежий морской лещ. Это блюдо, также известный как "еда пиратов" или "рыбацкого еда". Его происхождение, как говорят, еда подается на лодке рыбаков во время их праздника. Они ели рыбу смоченные в соевом соусе сверху риса, и использовали свои чашки сакэ для обслуживанья. Ие Suigun (военно-морские силы страны Эхимэ ), которая процветала в течение Намбоку-чо эпохи до эпохи Эдо (средневековые времена) наслождались етим блюдом часто.