Toyama

Региональная кухня на удачу

Бури дайкон

Желтохвост, смоченной в горячей воде добавляется нежно в медленный огонь дайкон. Соевый соус, сахар и запас используется как приправа для этого блюда. В японском языке желтохвост меняет имена несколько раз в соответствии с его ростом. Вот почему эта рыба считается, приносят удачу в работе. В Тояма заливе люди ловят Желтохвост хорошего качества, и многие блюда были изобретены и едят с ними, например, желтохвостой дайкона, терияки и Бури не Anja namasu (мелко нарезанные полоски из Желтохвост). В некоторых частях префектуры, существует традиция, что семья дает невесты Желтохвост семье мужу пожелать для их здоровья дочке и ее продвижения мужа в работе. Это зимнее региональное блюдо, которое подается по всей Японии в настоящее время.