Toyama

一道祈求好運的美食

鰤魚蘿蔔

浸在熱水中的鰤魚加上文火慢燉的白蘿蔔,配醬油,糖和高湯調味。 在日本,鰤魚根據其不同的生長週期被叫做不同的名字,因此這種魚被認為能夠給工作事務帶來好運。 在富山縣,人們捕捉好品質的鰤魚,且發明了許多食用的料理辦法,比如鰤魚蘿蔔,照燒,切條鰤魚。 在富山縣,有新娘家庭送給新郎家庭鰤魚,以此祈求新娘身體健康,新郎工作順利的傳統。 不過現在,全日本地區都在冬季食用這道料理了。