Akita

Сделано с уникальным процессом производства с 1665

Inaniwa Удон

"Inaniwa Удон" сухая лапша удон, сделанные с уникальной технологией производства, использующей руки, чтобы удлинить лапшу. Тонкие лапши приготовить быстро и они имеют гладкую текстуру. Он сказал, что Inaniwa Kichizaemon изобрел технологию производства в 1665 году. Его производство было ограничено, он считался деликатесом и используется в качестве подарков для феодалов. В настоящее время, Inaniwa Удон едят в течение года, подается теплым в холодные дни и подается холодным в жаркие дни, во многих домах и ресторанах. Это один из самых известных местных блюд префектура Акита в. Он также популярен в качестве сувениров.