青森県
B1グランプリの火付け役、ご当地グルメ！
せんべい汁
肉や魚、キノコ、野菜などでとっただし汁に、小麦粉と塩で作った南部せんべいをパリンパリンと割り入れて煮込む県南地域の郷土料理。汁物用に開発されたせんべいは、煮込んでもとけにくく、モチモチとした食感は、まるでパスタのアルデンテのよう。旨みが凝縮したスープとの相性も抜群。県南地域には約200軒の提供店があり、食べ比べが楽しめる。
資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課
-
埼玉県
うどんを好む埼玉県で定着した食べ方
-
栃木県
醤油の“たまり”に漬け込むのが一般的。赤く色づけしたものも
-
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！
-
大分県
海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理
