The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan. We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

Hachinohe Sembei Jiru

Aomori

Un plat gourmet régional récompensé !

Hachinohe Sembei Jiru

Cuisine locale de la région d’Hachinohe qui consiste en du bouillon de viande, de poisson, de champignon, de légumes, et de crackers “Nanbu Senbei” fait à partir de farine et de sel. Les crackers ne fondent pas dans la soupe, et ont une texture tendre comme des pâtes al dente. Ils se marient parfaitement avec la soupe savoureuse. Dans la ville d’Hachinohe, il y a plus de 200 restaurants qui servent ce plat, ce qui permet de faire le tour et de comparer les différents goûts.

Information provided by : Division of Strategy of Sales, Agriculture, Forestry and Fishery, Aomori Prefecture

TOP