山形県

酒処の上質な酒かすの汁で寒い冬も体の芯からぽっかぽか

粕汁

山形県

地域色がでるヘルシーな山菜鍋で大地の恵みを感じる

山菜鍋

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直径5m超の大鍋で3万食を振る舞う「芋煮会」

いも煮

山形県

端午の節句に欠かせない伝統食

庄内笹巻き

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べろべろべろ～と生まれた細長い、うるち米のおもち

べろべろ餅

山形県

そばの風味と食感をダイレクトに感じられる素朴な味わいが美味

庄内そば

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お盆には欠かせない郷土料理。鱈の旨味が凝縮された一品

棒鱈煮

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

山形県

冬の日本海の、最高の贈り物

どんがら汁

山形県

とろり、あつあつ、ほかほかの納豆汁

納豆汁

山形県

元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし

冷汁

山形県

新年への期待を込めた正月料理

ひょう干し

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庄内では海岸で鍋を囲む。豚肉と味噌仕立て

いもこ汁（庄内風）

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かつての農村の貴重なタンパク源

いなごいり

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リピーター続出！地元食堂の名物メニュー

アスパララーメン

山形県

「月に1度は遊佐カレー」が合い言葉のご当地カレー

遊佐カレー