Akita

Ein Gericht, welches die Dankbarkeit den Landwirten gegenüber ausdrückt. Ein beliebtes Gericht in der Schule

Kiritampo Nabe

Dieses Gericht ist ein Heißer Topf mit Zylindrischen Reiswaffeln. Reiswaffeln werden aus gepufftem Reis gemacht und auf hölzernen Stöcken gegrillt. Die Reiswaffeln werden mit Hühnchen, Pilzen und Frühlingszwiebeln in Hühnerbrühe eingekocht. “Kiritampo” wurde als nicht verderbliches Essen für “Matagi” Leute (Jäger, die im Winter jagen) erfunden. Kiritampo verbreitete sich in den Gebieten Odate und Kazone im Norden der Präfektur Akita. In diesen Regionen gibt es eine Tradition, den hart arbeitenden Landwirten zu danken, in dem man nach der Reisernte Kiritampo verzehrt. Kiritampo Nabe ist im Winter ein beliebtes Gericht in Schulen der Präfektur Akita.