青森県
B1グランプリの火付け役、ご当地グルメ！
せんべい汁
肉や魚、キノコ、野菜などでとっただし汁に、小麦粉と塩で作った南部せんべいをパリンパリンと割り入れて煮込む県南地域の郷土料理。汁物用に開発されたせんべいは、煮込んでもとけにくく、モチモチとした食感は、まるでパスタのアルデンテのよう。旨みが凝縮したスープとの相性も抜群。県南地域には約200軒の提供店があり、食べ比べが楽しめる。
資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課
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愛知県
名産の味噌で煮込む固めのうどん
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愛媛県
磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋
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栃木県
うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す、おふくろの味
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北海道
北海道を代表する郷土鍋。鮭の柔らかな身と旬野菜の旨味
