青森県
B1グランプリの火付け役、ご当地グルメ！
せんべい汁
肉や魚、キノコ、野菜などでとっただし汁に、小麦粉と塩で作った南部せんべいをパリンパリンと割り入れて煮込む県南地域の郷土料理。汁物用に開発されたせんべいは、煮込んでもとけにくく、モチモチとした食感は、まるでパスタのアルデンテのよう。旨みが凝縮したスープとの相性も抜群。県南地域には約200軒の提供店があり、食べ比べが楽しめる。
資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課
-
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
-
長野県
「そば」再発見！消化吸収もよく、酒の肴としても粋な逸品
-
神奈川県
7分咲きの八重桜を塩と白梅酢で漬け込んだ、優雅な小田原の名産
-
滋賀県
高級料亭でも珍重されるホンモロコ
