全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

おの恋ホルモン焼きそば

兵庫県

ご当地グルメ

労働者たちに愛された下町料理

おの恋ホルモン焼きそば

ホルモン焼きそばは、昭和30年代に市内の焼肉店で始められたメニューで、当時は、算盤職人や金物職人の間で大変人気がありました。牛小腸独特の甘みと、ピリ辛特製たれ、そば麺のツルっとした食感が好評です。

資料提供 : 兵庫県東京事務所

御当地グルメ

  • 無量寿

    北海道

    ごま油の香りが食欲を誘うご当地そば

    無量寿

  • 白鳥美人

    新潟県

    美しい白鳥と雪をイメージした純白の麺

    白鳥美人

  • ウチワエビの刺し身

    福岡県

    その身は伊勢エビにも勝ると評判！ユニークな姿の幻のエビ

    ウチワエビの刺し身

  • 小松うどん

    石川県

    300年以上の歴史があるご当地うどん

    小松うどん

麺

  • 瀬戸焼きそば

    愛知県

    蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群

    瀬戸焼きそば

  • そば（東京都）

    東京都

    江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯！

    そば（東京都）

  • ぶっかけうどん

    岡山県

    温冷、具の種類など様々な味のバリエーションが存在する名物料理

    ぶっかけうどん

  • 石巻焼きそば

    宮城県

    衝撃！調理前から茶色い、不思議な焼そば

    石巻焼きそば

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