兵庫県
労働者たちに愛された下町料理
おの恋ホルモン焼きそば
ホルモン焼きそばは、昭和30年代に市内の焼肉店で始められたメニューで、当時は、算盤職人や金物職人の間で大変人気がありました。牛小腸独特の甘みと、ピリ辛特製たれ、そば麺のツルっとした食感が好評です。
資料提供 : 兵庫県東京事務所
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石川県
小松住民の定番ソウルフードのひとつ“塩焼きそば”
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愛媛県
昔なつかしい素朴なうどん
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青森県
青森県民に30年以上も愛され続けてきた注目のラーメン
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新潟県
知る人ぞ知るそばどころ、佐渡の新そばをあごだしで味わう
