埼玉県
うどんを好む埼玉県で定着した食べ方
冷汁うどん
昔からこの地域の農民の間では、うどんが多く食されており、うどんは地域を代表する料理のひとつである。『朝まんじゅうに昼うどん』と言われるように、お米の代わりに各家庭でうどんを打って食していた。冷や汁うどんは、味噌とゴマ、砂糖などにだし汁を加えたつゆに、うどんを浸して食べるようになったことから生まれた。簡単に美味しく食べられ、栄養価も高いために広く伝わったと言われている。
資料提供 : 埼玉県 産業労働部 観光課
-
山形県
リピーター続出！地元食堂の名物メニュー
-
青森県
青森県民に30年以上も愛され続けてきた注目のラーメン
-
京都府
京うどんはだしが絡みやすく、だしを吸いやすい中細麺が特徴
-
青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
